Makreel

De makreelfilet graatarm is een makreel die eerst wordt gefileerd en vervolgens wordt gerookt. Deze manier van roken zorgt voor de mooie kleur van het product en een lekkere milde rooksmaak. Na het rooproces worden de graten met de hand verwijderd en geplukt. Deze filets zijn heerlijk op brood, toast of door een salade.