Over ons
Al 100 jaar is Vishandel Klooster de specialist op het gebied van warm gerookte vis. Een familiebedrijf waar het ambacht al vier generaties lang wordt doorgegeven. Met vakmanschap wordt zorg gedragen voor een eerlijk en heerlijk visproduct. Sinds 1922 roken wij onder andere paling, zalm, makreel en haring op ambachtelijke en constante wijze. Kwaliteit, duurzaamheid en een goede service zijn de pijlers van ons bestaan.
NIJVIS GROEP
Vishandel Klooster BV maakt onderdeel uit van de Nijvis groep. Nijvis BV. is opgericht in 1989, bestaat uit vishandel / rokerij Klooster, 3 palingkwekerijen en een glasaal verzamelstation.
IFS gecertificeerd
Vishandel Klooster is IFS gecertificeerd en een onderneming die zich bezig houdt met het inkopen, roken, fileren en verpakken van visproducten. De meeste vissoorten worden na het roken met de hand gefileerd om zo een constante kwaliteit te garanderen.
Paling, zalm, forel, haring, makreel en heilbot, worden warm gerookt op beukenhout. Dit geeft een specifieke en onderscheidende smaak aan de producten.
Vishandel Klooster
Enkhuizen, Nederland
LOCATIES NIJVIS GROEP
De Nijvis Groep heeft naast Vishandel Klooster ook 3 palingkwekerijen en een glasaal verzamelstation.
Nederland
Duitsland
Frankrijk
Marokko
ONZE GESCHIEDENIS
De bekende Enkhuizer die op al onze producten staat afgebeeld is de in 1877 geboren Gerrit Klooster. In 1898 is hij begonnen als visser op de voormalige Zuiderzee, waarna hij in 1922 begon met een eigen rokerij achter zijn woning in het centrum van Enkhuizen.
4 generaties
Zijn zoons Cornelis en Gerrit kwamen vervolgens in het bedrijf en zo is vishandel Klooster ontstaan. Nu 4 generaties verder, bestaat in 2022 het familiebedrijf 100 jaar. Door de jaren heen is het bedrijf met warm gerookte producten uitgegroeid tot één van de grootste rokerijen van Nederland.
Founder
Gerrit Klooster
Uit de archieven van de Kroniek van Enkhuizen
1928
Rokerij
1929
Visafslag
1929
Visafslag
1932
Zuiderhavendijk
1933
Landje van top
